Crostata rustica con le more SENZA lattosio zucchero e uova

Ma dicevamo???? Nuova ricettuzza vero!?!?!? E allora eccomi, dopo tutto ve l’ avevo promessa  e prima che il prossimo treno mi prenda e mi travolga in pieno, voglio godermi questi pochi giorni di calma apparente perché in realtà dovrei ancora finire una cosetta o due e dovrei anche darmi una mossa a dire il vero ^_^….ma oggi è Domenica e al gran caos che mi frulla in testa ci baderò domani. Dunque dunque…arrivata a novembre potrei tirare le somme di questo lungo e intenso anno lavorativo e francamente potrei pensare di essermi portata a casa tanta esperienza che mi ha arricchita ma forse anche plasmata in definitiva.

Questo blog mi ha dato tanto in questi quasi 5 anni e tutto ciò che sono riuscita a realizzare è davvero frutto di una vita semplice e consapevole, ma non sempre mi sono sentita dentro al pezzo e concentrata come avrei voluto, non sempre ho pensato che ci sarei riuscita…e parlo degli impegni che mi prendo a cuore e del lavoro che per fortuna è arrivato e spero arrivi ancora, insicurezze dettate dal fatto che alla fine tu sei una e devi per forza di cose fare il lavoro di tre o quattro persone insieme, mentre ovviamente intorno hai una vita che ti guarda  e che richiede le tue attenzioni…ma ad ogni modo non ho mai pensato di aver fatto scelte sbagliate, anche quando quegli eventi non erano esattamente in linea con me stessa, mi sono sempre rimboccata le maniche e affrontato tutto con la determinazione che certamente mi contraddistingue ^_^…..poi bastava la telefonata di un’ amica (le solite due o tre), una mail letta al momento giusto e una ricetta riuscita alla grande, per farmi tornare in carreggiata e per convincermi che alla fine ricette e scatti sono il mio pane…sudato…ma sono il mio pane…tante briciole con la capacità di emozionarmi e di emozionare ad ogni ritorno ^_______^. Tra  le diverse esperienze che hanno arricchito questo blog un po’ pane, un po’ dolce e un po’ al cioccolato, in questo 2017 posso felicemente includere la mia rubrica dolce su FiorFiore in cucina, della quale vado orgogliosa, che mi ha mesa in gioco pagina dopo pagina. La ricetta di oggi è stata proprio una delle tante proposte, passate per le pagine di questo mensile pratico, piacevole e sempre all’ altezza delle aspettative. Ok dai…che poi alla fine mi perdo sempre in parole  e discorsi e il tempo per pubblicare la ricetta mi manca sempre. Alluraaaaa…crostata rusticotta, ruvida, poco dolce alla fine, ma quel tanto che piace a me…è la stessa base, frolla, pasta di base…insomma chiamatela come volete…dei Biscotti al miele e mandorle con i tanti SENZA, io l’ adoro ed è una di quelle che rifaccio con più entusiasmo. Questo dolce è preparato senza lattosio, senza uova e anche senza zucchero quindi sarebbe una grave mancanza decidere di non prepararla almeno una volta a settimana….io quando mi cimento la lascio lì sul tavolo (che qui è quasi sempre apparecchiato per fare colazione……ahahahhhahahha…ma non chiedetemi altro dato che ultimamente mi sembra di essere accampata in una casa che sembra proprio una campo di battaglia)…insomma la sistemo  sotto una bella campana di vetro e all’occorrenza vai di coltello…un pezzettino qui, un pezzettino là e fettina dopo fettina alla fine sotto la campana di vetro resiste ben poco. QUINDI portatevi avanti per la colazione – merenda di domani (o dei giorni a venire) e fatemi sapere cosa ne pensate che qui di scambi di pensieri e di quattro chiacchiere ce n’è un vitale bisogno.