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Chi sono – About

Mi chiamo Gabila  e pare che abbia sempre avuto una forte attrazione verso l’ arte in senso lato….ricordo che fin dai tempi dell’ asilo anche le maestre commentavano stupite i mie disegni evidentemente diversi da quelli dei miei compagni. PANEDOLCEALCIOCCOLATO è nato un po’ inconsapevolmente, poi passione ed istinto hanno trasformato questo spazio meraviglioso in un lavoro vero e proprio; ciò che so e che metto in pratica ogni giorno in cucina, è frutto della mia determinazione, di tanto studio, di una buona mano e di incontri fortunati con professionisti del settore; in cucina mi sento bene, ritrovo me stessa ed è il posto in cui gioco a carte scoperte. All’ inizio di questo percorso la fotografia è giunta quasi inaspettata ma forse oggi è ciò che mi rende completa.

Non credo di saper cucinare tutto nel migliore dei modi, per questo mi documento, faccio prove e non parlo mai di cose o di ingredienti che non conosco sul serio; normalmente  lascio che gli istinti prendano il sopravvento ed è per questo che le mie ricette sono per la maggiore dolci o girano intorno a lievitati più o meno importanti, in definitiva la pasticceria mi rappresenta al meglio.

Sono un perfezionista, curo ogni dettaglio ed ogni buona foto deve essere accompagnata sempre da un’ ottima ricetta. Cucino piatti alla mia portata, che mi appartengono e soprattutto ricette che rispettano stagioni e sani alimenti. Sono cresciuta in campagna ed è stata proprio la mia famiglia a trasmettermi il rispetto del cibo.  Sono un’ autodidatta, tutta la mia esperienza arriva dalla pratica, il campo di gioco è la mia scuola ma posso vantare un ottimo intuito, ascolto sempre con attenzione, ho una memoria di ferro e una grande sensibilità. Dopo un modesta esperienza lavorativa presso una vera e propria “Bakery”, le mie tecniche si sono affinate; il blog mi ha permesso di incontrare le persone giuste, che hanno creduto in me ed è proprio grazie a loro se oggi svolgo il mio lavoro con estrema passione e serietà. 

Penso di essere una persona ponderata e che solitamente resta salda al terreno, umile e con la voglia di crescere, mi sento una comunicatrice, una che implementa i sentimenti e li traduce in immagini armoniose e affidabili.

 

22 commenti

  2. Ciao Gabila complimenti per il blog molto bello e poi vedo che ami il lievito madre come me 🙂 é bello conoscere qualcosa in più di te! A presto, Ros

    P.s. Complimenti per gli orecchini, molto particolari 😛

  3. Ciao Gabila,
    mi sono aggiunta al tuo blog, non ti conoscevo, ma grazie alla "frequentazione" del pollaio ne ho avuto l'opportunità, d'ora in poi curioserò anche dalle tue parti!
    Un bacino,
    Cri

  5. Ciao! beh io vengo molto volentieri a bere il caffe' da te!!! Solo con la determinazione si ottiene cio' che si vuole e questo è un buon insegnamento che dai qui in questo bellissimo angolo! Si vede che hai la passione per la fotografia! le foto sono magnifiche! ciao!

  7. Capito qui per caso….bellissimo questo blog e fantastiche le tue ricette (ma anche le tue foto).
    Apprezzo il fatto che metti il cuore in ciò che fai….perchè è anche un mio motto!
    Tanto di cappello, credo che ti seguirò e tornerò spesso a trovarti!
    Se ti va passa pure da me…ciao ciao
    Erika

  8. Capito qui per caso e scopro un sacco di ricette buonissime e di foto bellissime! Apprezzo il fatto che metti il cuore in ciò che fai…io ne ho fatto un mio motto!!!
    Credo che ti seguirò molto volentieri e tornerò spesso a trovarti! ciao ciao
    Erika

  13. Allora…ti ho scoperta grazie alla blogroll di una tua amica (per me un Mito di donna :-)) e mi hai colpito subitissimo anche tu. Hai uno stile forte, deciso, pieno di carattere, che sa fare breccia. Quindi non potevo non complimentarmi direttamente con te! Sei veramente in gamba e passare di qui mi riempie sempre gli occhi di bellissime suggestioni. Grazie.
    E' un vero piacere averti conosciuta.
    Debora

    1. Grazie grazie e ancora grazie, anche se non sembra sono una persona abbastanza riservata ma leggere di aver conquistato le persone con la mia semplicità e la mia sincerità mi riempie il cuore e dà la spinta giusta per portare avanti questo carro che certe volte mi sembra tanto pesante! Un blog ti da tanto ma ti chiede anche tanto….il lavoro che ci sta dietro è enorme (anche se non sembra) perchè qui non esiste uno studio fotografico, qui si cucina, si fotografa e si scrive e non sempre le tre cose riescono a combaciare alla perfezione! Sono una donna normale con una vita normale che si emoziona nel leggere le tue parole!!!! Grazie…….

  15. Io questa cosa non l'avevo letta!!!! si, sei proprio tu, ti sei descritta alla perfezione…..ti conosci bene e solo chi si conosce bene, fino in fondo all'anima, può dare il meglio di sè agli altri….BRAVA!

  16. Just found out your blog and is so beautiful and inspirational!! Your pictures are truly amazing, and I love how you embraces all the facets of your life as a woman… Plus is a great way to practice the little Italian I know! Best wishes from Puerto Rico!

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