Mini Pie con Pasta Brisée integrale ricotta e spinaci

“OSSSSSSIGNORE”……finalmente eccomi, una nuova settimana è iniziata e a dire il vero siamo già a metà strada, riesco a prendere fiato solo adesso e mentre mi concedo un’ apnea forzata, mi siedo giusto il tempo per scrivervi due righe. E’ da un po’ che la parola buoni propositi aleggia nell’ aria, è come se qualcosa o qualcuno volesse tranquillizzarmi o vedermi meno stressata…probabilmente quel qualcuno sono proprio io che inconsciamente voglio impormi nuove regole. Se penso a me come ad un difetto, la prima parola che mi viene in mente è “ANSIA”….si si…avete capito bene, per certi versi mi ritengo una persona ansiosa, ma ansiosa nel senso di “TESA”, quasi “IRREQUIETA” e questo solo per il fatto che troppa brace al fuoco ancora non riesco a controllarla o meglio, non vorrei controllarla…..io sono quella che “un progetto va iniziato e finito” e solo successivamente può pensare di dare il via a nuove danze. E’ come quando si legge un libro…..mai leggerne due contemporaneamente, o è come l’ insalata con la bistecca, mai mangiarli insieme…prima mangio l’ insalata per poi finire con il rosicare anche l’ osso. Il mio cervello mi impone di elaborare e di archiviare…elaborare nuovamente ed archiviare ancora….questo credo che sia la mia (forse distorta) visione dell’ ordine…quell’ ordine mentale che vale di più di quello vero e proprio, fatto di oggetti ognuno al proprio posto o di pavimenti e mobili lustrati a dovere. Adesso non so se con il rigiro di parole avrete stanato il ragno dal buco….di certo avrete capito che sono un po’ stressata (ma solo stress positivo che mi fa sentire viva), di certo avrete capito che la brace è più che accesa (e la bistecca con l’ osso non la mollo neanche morta) e di certo avrete capito che i buoni propositi me li dovrete elencare voi (fatemi stà cortesia ^_^) se vogliamo venire a capo di questo confuso preambolo ^_^!!! Scherzi a parte, la verità è che qualcosa si è mosso e quel qualcosa è arrivato giù come un missile, dritto sulla mia testa, quel qualcosa mi tiene occupatissima e non mi permette distrazioni. Qualcuno direbbe “…l’ hai voluta la bicicletta? E ora pedali bella mia……!!!!“. Pedalo eccome e anche con un sorriso enorme stampato in viso. I buoni propositi serviranno solo a darmi la giusta carica, a farmi prendere le cose per il verso giusto e a farmi dare il meglio di me su tutti i fronti. Nel frattempo oggi una nuova ricetta (elaboro e archivio) e penso al domani e alla bella camminata con tanto di amica al seguito che mi farò nelle prime ore del mattino, che dite……potrebbe andare come primo buon proposito?