grandi lievitati Archivi - Gabila Gerardi

Prendermi cura del mio lievito mi da soddisfazione, perfezionare un dato procedimento mi gratifica, scegliere di fare modifiche per poi sbagliare mi fa incazzare ma comunque mi regala sempre elementi…

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Colomba di Pasqua fatta in casa con lievito di birra

Ho già deciso che per questo post non voglio scrivere niente di allarmante. Al contrario il mio intento sarà quello di incoraggiare i più timorosi. Questa ricetta vorrei che la…

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Colomba di Pasqua fatta in casa (lievitazione naturale)

In tutti questi anni di blog la Colomba non ha mai trovato il modo di farsi accalappiare; in tutte le nottate/giornate perse dietro a lievitazioni impegnative, lente ma tenaci e…

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Panettone Milano Ricco di Giambattista Montanari

Non posso iniziare questo post senza dirvi che realizzare un Panettone Milano RICCO sarà un tantino più complicato, l’ inserimento di materia grassa ulteriore richiederà una certa esperienza e sarà…

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Panettone Vecchia Milano di Giambattista Montanari

Il mio Natale non poteva che avere questo epilogo, con il più grande dei lievitati si chiude un percorso, quello che ogni anno cerco di percorre. Finalmente posso rilassarmi e…

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Pandoro al cacao con gocce di cioccolato

Mi piacciono le sfide e le missioni difficili ed è proprio sotto le feste natalizie, che per scelta, mi faccio carico di tante fatiche…diciamo che mi piace rendermi la vita…

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Panettone Milano con lievito di birra di Giambattista Montanari

La cosa più bella del Natale è senza dubbio “l’ emozione” che deriva da sentimenti autentici, profondi e fortemente sentiti….il lato commerciale mi provoca una sorta di orticaria e cercare…

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Pandoro Antica Tradizione di Giambattista Montanari

Lo so….sono un po’ avara quando si tratta di zucchero e probabilmente rappresenta “il paradosso” ma non lo faccio di proposito! Adesso guardate il Pandoro di quest’ anno….cosa spicca, cosa…

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Panettone per i Pigri a lievitazione mista

Il Panettone ad un solo impasto per i più titubanti? Ce l’ho…il Panettone a lievitazione naturale per i più temerari? Ce l’ ho..il Panettone per chi non sa neanche da dove cominciare?…

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Panettone a lievitazione naturale di Piergiorgio Giorilli

Oggi per me si conclude un percorso, sono arrivata alla fine della corsa e vivo questo momento come una vittoria, come un traguardo raggiunto; il post di oggi come tappa…

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Panettone a lievitazione naturale di Ezio Marinato

Colomba di Pasqua fatta in casa con lievito di birra

Colomba di Pasqua fatta in casa (lievitazione naturale)

Panettone Milano Ricco di Giambattista Montanari

Panettone Vecchia Milano di Giambattista Montanari

Pandoro al cacao con gocce di cioccolato

Panettone Milano con lievito di birra di Giambattista Montanari

Pandoro Antica Tradizione di Giambattista Montanari

Panettone per i Pigri a lievitazione mista

Panettone a lievitazione naturale di Piergiorgio Giorilli

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