Vellutata di Zucca con semi di chia
Con tutta la zucca che vi ho fatto mangiare in questo mese, in effetti, di zuppe non ce ne sono state. Ma ecco che rimedio immediatamente perché di minestre, di…
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zuppe vellutate e minestre
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La Ribollita – Soup for Winter
La minestra Ribollita arriva dalle campagne Fiorentine….RI – BOLLITA…bollita due volte, nasce dalla miseria e dalle esigenze di vita, dagli orari obbligati che la terra imponeva ai contadini. Una Minestra…
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Vellutata di rape bianche e broccolo Romano – Soup for Winter
Questo è il tipico piatto che preparo per disintossicarmi dal resto del mondo….ogni tanto ho bisogno di entrare in una sorta di ritiro spirituale e una vellutata simile mi è…
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Zuppa di lenticchie Rosse decorticate all’ indiana – Soup for Winter
I legumi secchi non mancano mai nella mia credenza, ho sempre qualche sacchetto nascosto dietro al barattolo della farina o tra i pacchetti della pasta. Scelgo sempre prodotti biologici e…
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