lievito madre Archivi - Pagina 2 di 5

In tutti questi anni di blog la Colomba non ha mai trovato il modo di farsi accalappiare; in tutte le nottate/giornate perse dietro a lievitazioni impegnative, lente ma tenaci e…

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pane pizza & co.

Pane fatto in casa con li.co.li. – METODO 1 – semplice ma efficace

Era da una vita che volevo scrivere un post sul pane fatto in casa e finalmente eccomi qui per farlo. Nonostante io panifichi con regolarità, non ho mai trovato il…

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lievitati dolci

Pan Brioche al cioccolato con licoli

Questo è una ricetta che devo assolutamente mettere per iscritto. Per me in primis (dato che ormai è diventata la più apprezzata in casa), ma soprattutto per le tante amiche…

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lievitati dolci

Pizza di Pasqua Abruzzese, che ogni regione abbia la sua

Non è da me mettermi a spiegarvi cosa sia la Pasqua. Diciamo che parlare di questo non è cosa che mi riesce particolarmente bene ^_^ quindi baipasserei per dedicarmi a…

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grandi lievitati

Panettone Milano Ricco di Giambattista Montanari

Non posso iniziare questo post senza dirvi che realizzare un Panettone Milano RICCO sarà un tantino più complicato, l’ inserimento di materia grassa ulteriore richiederà una certa esperienza e sarà…

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lievitati dolci

Brioche col tuppo

Mi siedo e riprendo fiato. Quando riesco a restare sola in casa la prima cosa che faccio è quella di catapultarmi alla mia scrivania per riprendere da dove ero rimasta,…

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grandi lievitati

Panettone Vecchia Milano di Giambattista Montanari

Il mio Natale non poteva che avere questo epilogo, con il più grande dei lievitati si chiude un percorso, quello che ogni anno cerco di percorre. Finalmente posso rilassarmi e…

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grandi lievitati

Pandoro al cacao con gocce di cioccolato

Mi piacciono le sfide e le missioni difficili ed è proprio sotto le feste natalizie, che per scelta, mi faccio carico di tante fatiche…diciamo che mi piace rendermi la vita…

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lievitati dolci

Kugelhopf di Strasburgo

Eccomi con un altro lievitato dolce, oggi è il turno del Kugelhopf di Strasburgo e quando mi capita di averlo per casa, ogni scusa è buona per prendermi l’ ennesimo…

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lievitati dolci

Pandolce Genovese

Pandolce non significa Panettone ma ha comunque bisogno di cure, di tante coccole e di un buon lievito madre arzillo e profumato. Quello Genovese porta con se un un aroma…

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lievito madre

Colomba di Pasqua fatta in casa (lievitazione naturale)

Pane fatto in casa con li.co.li. – METODO 1 – semplice ma efficace

Pan Brioche al cioccolato con licoli

Pizza di Pasqua Abruzzese, che ogni regione abbia la sua

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